「お忘れ物」は、「お忘れさせない」ことが必要だと思いますが、なかなかそうは行かないことが多々あります。お客様が、お席を立たれた後に必ず確認をする習慣をスタッフ全員で身に付けたいですね。「お忘れ物」はお客様にとっては大切で貴重なものかも知れません。もしかしたら、思い出の品かもしれません。しかしながら、「お忘れ物」撲滅はなかなか厳しい現状です。そして、お客様からはお店への不満に繋がることがあります。そこで、すこしでも少なくする方法として「お忘れ物ノート」を付けて、１ヶ月毎に「お忘れ物ゼロキャンペーン」を展開するようにしましょう。次に、「お忘れ物」が発生してしまった場合は、そのお品物（商品）の、商品名（付け札を紛失してしまった場合の対策）・日時・テーブル№・担当者名は最低限記入し、出来ましたら、ご来店人数や印象に残った状況・お召し上がり頂いたメニューなどを、ノートとタグ（付け札）両方に記入して、しっかり丁寧に保管（お預り）をしておきましょう。そして、後日お品物がお客様のものであると確認ができ、無事にお返しができたなら、必ずやお店への好感度が上がり、次のご来店に繋がることでしょう。尚、お客様のお持ち物であることの確認手順は、失礼のないようにしっかりマニュアル化しておいてください。くれぐれもお渡し間違えがないようにしてください。間違って渡してしまったら大変なクレームと膨大な時間を消費してしまいます。もし、お客様がお席を立たれた直後にお忘れ物に気づいて差し上げたら、喜んでいただき感謝されるでしょう。ますますお店への信頼度・好感度は上がりますね。

お客様が「お忘れ物」を受け取りにご来店になりましたら、お忘れ物に気づかなかった事へのお詫びを気持ちを込めて伝え、丁寧にお見送り致しましょう。尚、本内容に付きましてご不明な点が有りましたら、いつでもお問い合わせ下さい。お伝えできないことがあったかも知れません。私は常に、「君」の応援団（応援団長かな？）でいたいと思っています。ご連絡をお待ちしております。